Vulkà Etna DOC Bianco 2014

Beschikbaarheid: Op voorraad

Snel overzicht

Dat er rond een vulkaan zéér vruchtbare grond is door de as-uitstortingen is bekend. Witte inheemse Siciliaanse druivenrassen als Cataratto en Carricante doen het daar zeer goed. Op een hoogte van 700 m op de Etna hellingen nemen ze de vele mineralen uit de grond op. En dat ruiken we en proeven we in de wijn. Een goed met visgerechten en salades te combineren frisse wijn met een onvergelijkbaar uniek karakter. (biologisch in conversie). LET OP!! de smaak komt het beste tot zijn recht bij een temperatuur van rond de 12 graden.


BESCHRIJIVNG VAN WIJNJOURNALIST CUNO VAN 'T HOFF:
Wat een verschrikkelijk lekkere combinatie van de veel te ondergewaardeerde Carricante en Cataratto druifjes uit Sicilië. Milde frisheid, met aroma’s van rijpe appel en iets reine claude. Aangenaam gekruid met tijm en wat munt in de eerste aanraking met de neus. Aroma’s die fijn in elkaar overlopen en daardoor prima in balans. De smaak geeft veel mineraliteit op de tong, een heel subtiel zuurtje en in de afdronk een lichte bitter. Een buitengewoon smakelijk glas. Toegankelijk, jong en verteerbaar. Het Siciliaanse Cantine Nicosia, die haar wijngaarden ondermeer op de hellingen van de Etna Vulkaan heeft, zet hiermee iets bijzonders neer. Bijzonder lekker, maar ook bijzonder spannend en verrassend.
+