Vulkà Etna DOC Rosso 2013

Beschikbaarheid: Op voorraad

Snel overzicht

Nerello Mascalesa en Nerello Cappuccio zijn de druiven die het goed doen op de vulkaan bodem binnen de DOC Etna. Mooie namen voor uitzonderlijke wijnen. De geur en kleur van de druiven doet denken aan de wijnen uit Barolo (Nebbiolo) en Bourgondië (Pinot Noir). Ze zijn bestand tegen een wat koeler klimaat. Wat een bijzondere wijn is dit, fruitig en kruidig, mineraliteit alles in een goede structuur met een lichte rode kleur. We kunnen er nog heel veel over vertellen maar we vinden eigenlijk dat iedere wijndrinker dit toch minimaal 1 keer moet proberen. Hij past vast nog in uw mandje….
Waarbij: Kazen, verschillende vleesschotels, pasta en pittig gekruide gerechten.

BESCHRIJIVNG VAN WIJNJOURNALIST CUNO VAN 'T HOFF:
Een prachtig dieppaarse kleur lacht de wijndrinker toe. En ook hier, zoals in veel wijnen van Cantine Nicosia, autochtoon Siciliaanse druiven. Smeuïge warme kersen, blauwe pruimen en iets van zwarte bessen dwarrelen de neus in. Aantrekkelijke kruidigheid van kaneel en een lichte zweem jeneverbes. Verfijnde en voor het moment optimale houtintegratie (zo’n negen maanden eikenhout). Lekker complex, voor nog meer plezier tijdens het drinken, maar zonder de broodnodige doordrinkbaarheid te verliezen. In de mond licht drogend door de tannines die langzaamaan het evolueren zijn. Dat vraagt om eten. Italiaans eten, dat spreekt voor zich. Cantine Nicosia, die wijngaarden op de hellingen van de Etna (650-750 m) heeft, laat hiermee zien dat ze van wanten weet op het snikhete Sicilië.
+